ALTERNATIVE

TAMAN DIATAP GEDUNG SEBAGAI ALTERNATIF MENGURANGI GLOBAL WARMING bagian 3(terakhir)

2008-05-25T05:22:00.000-07:00

Selain mempertimbangkan hal-hal diatas yang utama adalah tanaman apa yang tepat untuk ditanam diatas gedung dan dapat mengurangi pemanasan global ?

Meskipun semua tanaman hidup mampu menyerap CO2 selama proses fotosintesis, proses yang terjadi pada pepohonan lebih signifikan dari pada tanaman kecil, karena kelebihan pada pepohonan adalah berukuran besar dan struktur akar yang meluas. Pada dasarnya pohon sebagai raja dari tanaman di dunia lebih memiliki "woody biomass" untuk menyimpan CO2 dibandingkan dengan tanaman yang kecil. Menurut Departemen Energi Amerika (DOE), species pohon yang tumbuh dengan cepat dan hidup lama ideal untuk carbon sinks.

Dengan mempertimbangkan teknik penanaman seperti yang telah saya uraikan diatas berikut ini jenis tanaman yang dapat di kembangkan :

Teknik Penanaman Langsung

Teknik ini merupakan yang terbaik (menurut saya) untuk mengurangi pemanasan global karena dengan teknik ini pohon besar pun dapat ditanam di puncak gedung asalkan konstruksi gedung mampu menahannya. Bahkan kita dapat membuat hutan buatan diatap gedung. Karena pada prinsipnya pepohonan yang terbaik untuk mengurangi pemanasan global. Tanaman yang dipilih bisa berupa pohon, buah-buahan, sayuran, maupun rumput-rumputan

Teknik Container Gardening

Teknik ini lebih mudah digunakan karena tinggal menata kontainer ke atap gedung. Meskipun tanaman yang bisa ditanam diatasnya hanya tanaman kecil dan pohon kecil misalnya tanaman buah dan sayur, tanaman obat, rimpang, dan jenis rumput-rumputan.

Kombinasi Container Gardening dengan Pilar Gardening

Teknik ini lebih membutuhkan biaya karena harus membangun tiang-tiang penyangga serta membuat tempat perambatan tanaman. Tanaman yang dapat dipilih tentu saja tanaman yang merambat dan tahan panas. Sementara tanaman pada kontainer dibawahnya lebih bisa dipilih tanaman yang tidak terlalu tahan panas.

Teknik Hidroponik

Ini merupakan pilihan terakhir karena tanaman yang dipilih hanya tanaman kecil yang tidak terlalu menghisap CO2 dan media air sangat mudah menguap bila diletakkan ditempat sepanas atap gedung. Teknik ini bisa digunakan pada gedung yang tidak terlalu tinggi dan dibuat rumah tanaman diatas gedung. Tanaman disini hanya terbatas pada jenis tanaman yang suka air.

Semoga tulisan ini menginspirasi developer dan pengelola gedung untuk menghijaukan kembali bumi ini.

Referensi :

www.cityofchicago.org

www.greenfingers.com

http://rooftopgardens.ca/en

http://rooftopgardens.ca/files/howto_EN_FINAL_lowres.pdf

www.livingdaylight.co.uk

www.interchange.ubc.ca

TAMAN DIATAP GEDUNG SEBAGAI ALTERNATIF MENGURANGI GLOBAL WARMING bagian 2

2008-05-25T05:15:00.000-07:00

Berikut ini adalah hal-hal yang harus diperhatikan dalam pembuatan taman di atap gedung :

Pertama pastikan dahulu konstruksi atap gedung kuat menahan beban adanya tanah dan tanaman diatasnya. Pastikan juga bahwa atap gedung memiliki saluran pembuangan air yang memadai.

Kedua buat akses kepuncak gedung, bagaimanapun untuk membuat taman di puncak gedung harus mengangkuti banyak benda dan tanaman keatas. Akses keatas kegung ini bisa dibangun sendiri maupun yang dijual (www.livingdaylight.co.uk) .Dan pastikan itu tidak mengganggu orang lain.

Ketiga buat konstruksi pelindung angin dan panas sebelum taman yang Anda buat rusak dikarenakan angin kencang yang bertiup di puncak gedung dan panas yang tinggi. Perlu dibuat semacam atap pelindung dan pastikan peletakan kontainer Anda aman dari terpaan angin.

Keempat pertimbangkan penggunaan material yang ringan untuk mengurangi beban yang berat

Kelima penyiraman dan pemilihan tanaman karena suhu di puncak gedung yang lebih tinggi daripada suhu diatas tanah. Penyiraman harus lebih sering karena penguapan terjadi lebih cepat dan tanaman yang dipilih adalah tanaman yang tahan panas.

Keenam pemberian alas dibawah tanaman untuk mencegah kerusakan pada atap gedung.

Teknik yang dapat dipakai dalam pembuatan taman diatap gedung adalah :

Container Gardening

Bercocok tanam dalam kontainer dapat dilakukan dengan menanam tanaman menggunakan pot, polibag, barang-barang bekas (ban, jerigen, drum, bak dan lain-lain ).

Hidroponik

Bercocok tanam hidroponik cocok untuk dilakukan karena tidak butuh tanah yang banyak. Tetapi kendalanya adalah air dan suhu yang ekstrem di puncak gedung

Kombinasi Container Gardening dengan Pilar Gardening

Penggunaan tiang- tiang dan kawat untuk merambatkan tanaman dapat dipakai dengan dikombinasikan dengan teknik Container Gardening. Kelebihan teknik ini bisa di pakai sebagai atap daun untuk mengurangi terik matahari diatap gedung. Dibawahnya ditanam tanaman lain dalam kontainer yang lebih pendek daripada tiang di dekatnya.

Penanaman Langsung

Setelah pemasangan alas diatap gedung, kemudian dilanjutkan dengan peletakan media tanah diatasnya secara langsung dan kemudian ditanami. Dengan teknik ini membutuhkan jumlah tanah yang cukup banyak tapi juga menghasilkan taman yang lebih indah seperti dicontohkan di puncak gedung di Chicago (www.cityofchicago.org), selain itu juga butuh biaya yang sangat besar untuk perawatannya lebih lanjut. Dengan teknik ini hal-hal yang harus dipertimbangkan antara lain :

Struktur bangunan (atapnya tentu saja)
Penyimpanan air dan irigasi
Alas yang dapat menyerap air
Lapisan pelindung cahaya
Media tanam

TAMAN DIATAP GEDUNG SEBAGAI ALTERNATIF MENGURANGI GLOBAL WARMING bagian 1

2008-05-25T05:07:00.000-07:00

Gambar : Taman diatas gedung. Tampak sebelum dan sesudah dibangun.

Masalah yang paling trend dibicarakan saat ini adalah tentang pemanasan global. Semua berusaha mencari solusi untuk mengurangi dampaknya, bahkan didunia internasional terjadi perdebatan antara negara-negara industri dengan negara-negara pemilik hutan tropis. Perdebatan sengit terjadi dengan saling menyalahkan dimana negara-negara industri yang didominasi negara Amerika dan Eropa menyalahkan negara tropis karena membiarkan terjadi penggundulan hutan, sementara itu negara-negara pemilik hutan tropis balik menghujat bahwa pembuang gas emisi terbesar adalah negara-negara industri begitu pula pemakai produk-produk kayu dari hutan tropis sebagian besar adalah negara maju.

Sehingga saat ini bukanlah sebuah solusi untuk saling menyalahkan tapi kita harus mencarai solusi. Solusi yang ditawarkan adalah penanaman hutan kembali (reboisasi), pelestarian hutan, dan penangkapan pelaku ilegal logging. Meskipun hal ini sudah dilakukan, efek rumah kaca yang saat ini sudah terjadi belum dapat berkurang karena hutan yang kita reboisasi saat ini barulah akan memberikan dampak sepuluh hingga dua puluh tahun lagi. Dan dari pihak negara – negara industri seharusnya juga ikut melakukan tindakan penanaman tanaman dilahan yang ada didekat mereka sehingga gas CO2 yang dihasilkan industri mereka dapat segera terserap.

Keterbatasan lahan didekat daerah industri maupun di kota-kota besar menjadi kendala untuk melakukan penghijauan. Daerah yang padat dengan gedung bertingkat dan apartemen menjadi menarik bagi saya untuk mengemukakan ide membuat taman diatap gedung bertingkat untuk mengurangi dampak pemanasan global. Sebanarnya ini bukan suatu hal yang baru karena di kota Chicago Amerika Serikat sudah dibuat suatu taman diatas gedung bertingkat, dan taman yang mulai di bangun pada tahun 2000 itu sudah tampak sangat indah seolah bukan taman diatas gedung pada tahun 2004 (www.cityofchicago.org).

Ide mengenai pembangunan taman diatas gedung juga sudah pernah disampaikan oleh M. Alfian ST di sebuah lomba karya ilmiah di Jakarta tahun 2001. Tetapi apa salahnya bila hal ini saya ulas kembali dalam bentuk suatu artikel yang dapat dibaca pada tahun 2008.

Bayangkan saja bila puncak-puncak gedung berubah menjadi hijau dan udara di kota menjadi segar, atau bahkan bila taman di puncak gedung itu menjadi wahana wisata kota tentulah akan memberikan penghasilan tambahan bagi pemerintah kota maupun pemilik gedung tersebut.

CARA PENGUJIAN PEWARNA PADA TAHU KUNING

2008-05-07T10:01:00.000-07:00

Suka makan Tahu Kuning, Anda yang asli kota Kediri pasti suka dengan Tahu Kuning. Tapi tahukah Anda bahwa pewarna kuning pada tahu itu belum tentu adalah dari pewarna makanan ?? Bisa juga menggunakan pewarna pakaian, yang cukup berbahaya bagi kesehatan. Bagaimana cara mengetahuinya ? Mari kita simak trik berikut ini :

Siapkan tahu kuning dan air kapur.
Tetesi tahu dengan air kapur dan lihat perubahan warnanya.
Jika warna tahu berubah menjadi kuning kemerahan berarti menggunakan pakaian, jika tidak mengalami perubahan warna berarti menggunakan pewarna makanan.

Selamat mencoba...semoga tahu kuning kenikmatan Anda bukan kuning karena racun pewarna pakaian :)

Work From Home

Dekok (air rebusan) Daun Sirih (Piper Betle Linn) Mampu menghambat pertumbuhan Candida albicans.

2008-02-26T17:54:00.000-08:00

Sejak jaman dahulu sudah diketahui kalau sirih mampu menghambat pertumbuhan kuman, terutama Candida albicans yang sering menyebabkan keputihan pada wanita. Zat yang dapat menghambat pertumbuhan kuman yang terkandung pada Sirih antara lain adalah zat phenol betle (cavicol, cavibetol, carvacrol, eugenol dan alliphyrocatechol).

Menurut penelitian dari Sjoekoer dkk (Peneliti mikrobiologi dari FK Unibraw) bahwa infusum sirih dapat menghambat pertumbuhan E.coli, Staphylococcus koagulase positif, Salmonella typhosa, bahkan Pseudomonas aeruginosa yang kerap kali resisten terhadap antibiotik.

Menurut penelitian penulis, sebenarnya pada konsentrasi 3,25% sudah terjadi penghambatan pertumbuhan Candida albicans, tetapi hambatan total (tidak didapatkan koloni kuman) baru terjadi pada konsentrasi 7,5%. Kematian kuman ini diduga disebabkan karena adanya perusakan membran plasma, inaktivasi enzim, dan denaturasi protein.

Cara pembuatan dekok sirih ini sangatlah mudah, cukup dengan merebus sirih sesuai dengan langkah-langkah berikut :

Potong-potong sirih menjadi potongan kecil-kecil kemudian timbang sebanyak 20 gr.
Masukkan kedalam wadah tertutup (bisa pakai labu erlemeyer) yang tebuat dari kaca, porselen, atau panci yang dicat.
Tambahkan aqua sebanyak 100 cc
Tutup rapat wadah (bisa dengan alumunium foil), kemudian panaskan pada suhu kurang lebih 100 ^o C selama 15 menit
Kemudian biarkan dingin
Setelah dingin tuang airnya saja à didapatkan larutan 20%
Larutan bisa diencerkan dengan penambahan aqua untuk mendapatkan konsentrasi yang lebih rendah.

Resep diatas hanyalah contoh untuk mendapatkan larutan 20% sebanyak 100 cc, bila Anda menghendaki yang lebih banyak silahkan membuatnya dengan takaran kelipatannya.

Dekok ini akan berwarna kuning kehijauan dan jernih. Bila sudah disimpan lebih dari satu hari akan berubah menjadi warna coklat keruh , berati dekok ini sudah mengalami oksidasi. Untuk pemakaian usahakan masih dalam keadaan belum berubah warna menjadi kecoklatan.

NB: Dekok Sirih ini sebaiknya hanya untuk obat luar dan bukan untuk diminum!!!!

ROTI KUKUS RASA FANTA COCACOLA

2008-01-26T06:13:00.000-08:00

Roti kukus dengan bahan pengembang Fanta/ CocaCola memiliki beberapa kelebihan dibanding bila menggunakan bahan Sprite. Kelebihannya antara lain :

Roti Kukus memiliki warna karena Fanta /CocaCola sudah memiliki warna sendiri
Roti Kukus memiliki rasa yang unik karena dengan penggunaan Fanta timbul aroma buah-buahan (Stroberi, Anggur, Apel, Jeruk dll), bila menggunakan CocaCola akan muncul bau Cola yang khas.

Anda mau tahu resep membuat roti kukus yang unik ini ?????

Lanjut yuuuuukkk ke resep berikut :

Bahan :

½ kg Tepung Terigu Cakra

½ kg Gula Pasir

4 butir Telur Ayam

¼ sdt Vanili

350cc FANTA/COCACOLA

Cara Membuat:

Campurkan telur ayam, gula pasir dan vanili.
Kocok hingga adonan mengembang
Masukkan semua tepung terigu kedalam adonan
Kocok pelan-pelan sambil tuangi dengan CocaCola/ Fanta sedikit sedikit hingga semua CocaCola/ Fanta habis. Lanjutkan mengocok kuranglebih 20 menit
Masukkan adonan kedalam cetakan
Kukus hingga kuranglebih 15 menit.

Anda juga bisa membuat variasi dengan mengganti CocaCola/Fanta dengan Sprite ditambah Nutrisari. Roti Kukus yang anda hasilkan akan berwarna sedikit kuning dan terasa segar dengan aroma jeruk, dan Roti Kukus ini tidak berasa membosankan.

Silakan Mencoba……….

Work From Home

BISKUIT BEKICOT

2008-01-17T18:04:00.000-08:00

Biskuit dari Bekicot ??? Gila apa, siapa yang mau makan ???

Eh… jangan salah, dan jangan berprasangka buruk dulu kepada hewan berlendir ini. Berikut ini ulasan mengenai produk pangan peningkat protein alternative dari bahan tepung bekicot.

Saya ingat saat praktek kerja di Sumber Pucung, Malang Selatan. Disana banyak dijual sate dan keripik dengan bahan dasar bekicot. Kalau soal rasa jangan ditanya, enak, dan sama sekali tidak menjijikkan. Bekicot sendiri oleh masyarakat dipercaya bisa menyembuhkan alergi dan asma, mengenai kebenarannya masih perlu dilakukan penelitian lebih lanjut.

Tepung dari daging bekicot ternyata 63% nya adalah protein, hal ini ternyata lebih tinggi daripada daging ayam/sapi yang kurang lebih hanya 40-50% saja proteinnya. Dari segi harga juga jauh lebih murah dibanding harga daging sapi yang terus melonjak.

Cara pembuatan tepung Bekicot :

Rebus bekicot kurang lebih ½ jam. Jangan terlalu lama karena daging akan mengkerut.
Pisahkan daging bekicot dari cangkangnya dan bersihkan dari kotoran
Berikan garam secukupnya. Diamkan beberapa saat hingga lendirnya keluar
Cuci samapai bersih
Keringkan ( gunakan suhu <>
Digiling hingga menjadi tepung.

Dari tepung daging bekicot ini bisa dicampur dengan tepung terigu untuk bahan dasar kue. Soal rasanya tentu saja gurih sebagaimana daging bekicot kalau diolah menjadi makanan. Mau mencoba ??

BIODIESEL DARI MINYAK JELANTAH

2008-01-17T18:01:00.000-08:00

Krisis minyak bumi di dunia memang tidak mungkin diatasi, karena bahan baker fosil itu sudah tidak dapat diproduksi lagi. Tapi kita masih bisa mencari ALTERNATIVE dengan menggunakan biodisel yang masih memungkinkan untuk di kembangkan atau ditanam.

BIODISEL bisa menggunakan Minyak Jarak, Minyak Kelapa Sawit, Minyak Biji Matahari, dan lainnya. Bahkan kita juga bisa menggunakan minyak jelantah (minyak goreng bekas pakai) yang harganya sangat murah. Minyak jelantah bisa didapat dari limbah industri makanan. Meskipun awalnya terlihat tidak menarik karena kotor dan bau tidak enak, tetapi setelah diberikan BLEACHING EARTH minyak jelantah itu akan menjadi lebih jernih karena terpisah dari kotorannya.

Cara pembuatan biodisel dari minyak jelantah sebagai berikut:

Campurkan minyak jelantah dengan asam metoksida (yang merupakan reaksi antara NaOH dengan methanol)
Panaskan reaksi diatas dalam suhu 60^oC ( jangan melebihi 70^oC karena terjadi reaksi penyabunan) selama kurang lebih 1 jam
Akan terbentuk 2 lapisan
Bagian bawah terbentuk gliserol (bisa digunakan untuk bahan dasar sabun)
Bagian atas yang merupakan biodisel dicuci dengan air.
Pisahkan dari airnya.

Biodiesel sudah bisa dipakai dengan dicampurkan pada bensin atau solar.
Silakan mencoba...

TAPE DARI BUAH SUKUN

2008-01-17T17:58:00.000-08:00

Tape dari Singkong ???? itu sih biasa. Kalo Tape dari buah Sukun itu baru LUAR BIASA. Membicarakan masalah alternative akan muncul ide-ide menarik yang bisa di teliti. Salah satunya adalah membuat Tape dari buah Sukun.

Bila Anda berasal dari daerah Cilacap dan sekitarnya akan sangat mudah mendapatkan buah Sukun ini karena hamper setiap rumah yang memiliki halaman yang luas pasti memiliki pohon Sukun. Buah Sukun biasanya di olah menjadi keripik Sukun, Sukun Rebus, Atau Sukun Goreng. Rasanya sangat nikmat. Buah Sukun yang matang, dagingnya yang lunak dan lembut bisa digunakan untuk campuran membuat kue.

Sekarang ayo berbicara tentang cara membuat Tape dari buah Sukun. Pertama kita pilih buah sukun yang agak matang (kemampo) tetapi belum lunak daging buahnya. Kemudian buah Sukun ini kita potong-potong seukuran tape singkong (5x5 cm) atau sesuai selera, kemudian kukus hingga matang kurang lebih 1 jam. Campurkan Ragi tape (Saccharomyces Cerevisiae). Masukkan dalam wadah tertutup rapat dengan plastic, jangan sampai ada kontak dengan udara selama kurang lebih 2-3 hari. Setelah 2-3 hari akan tercium bau wangi khas tape yang sangat lezat.

Kelebihan dari Tape Sukun ini rasanya lebih enak dan lebih manis dibandingkan tape singkong. Sebabnya karena Sukun lebih banyak mengandung karbohidrat yang mudah difermentasi oleh ragi tape.

Kekurangannya yaitu Tape Sukun ini belum UMUM di masyarakat dan buah sukun yang susah di dapat di daerah tertentu. Sekarang peran Anda lah yang bisa membuatnya menjadi UMUM. Siapa tahu bisa menjadi penganan khas daerah Anda. Anda Mau mencoba ???

TEMPE (ALTERNATIF)

2008-01-17T17:55:00.000-08:00

Tempe umumnya terbuat dari kacang kedelai. Pernahkah terpikir oleh Anda untuk membuat tempe dari bahan yang lain ????

Di beberapa daerah sudah digunakan bahan pembuat tempe seperti Jagung, Kacang Merah, Ampas Tahu, Biji Benguk, Kacang Hijau. Yang cukup popular di Jawa timur yaitu Tempe dari Ampas Tahu yang biasa disebut Tempe Menjes, Tempe Genjos dan lain penyebutannya. Pengolahannya sebagian besar di goring dengan diberi tepung dan dioleskan ke saus petis pedas. Rasanya Luar Biasa. Mak Nyussss .Begitu juga Tempe dari kacang Merah yang cukup popular di daerah Malang dan sekitarnya. Tempe ini harus digoreng dengan tepung karena mudah hancur.

Tahukah Anda kalau Tempe yang terbuat dari Ampas Tahu pun masih tinggi protein meskipun sudah diperas sari nya untuk pembuatan Tahu ??? Selain Tempe dari Ampas Tahu, Tempe Kacang dan Tempe Kedelai juga tinggi protein. Untuk tempe dari Jagung, kadar proteinnya kurang lebih 5% , tetapi tempe ini sangat tinggi karbohidarat. Jadi bisa mengenyangkan dong. Sayangnya tempe jagung ini kalah rasanya dibanding tempe dari bahan lain.

Dari segi rasa memang sudah diakui kalau tempe dari kedelai lah yang paling enak. Apalagi kalau pembuatannya dengan menggunakan pembungkus daun misalnya tempe mendoan yang banyak kita dapatkan di Jawa Tengah. Berdasarkan penelitian dari segi rasa, tempe terasa lebih nikmat bila saat pembuatannya dibungkus dengan daun dibandingkan dengan plastic. Masalahnya saat ini daun pisang untuk pembungkus tempe ini sudah agak susah untuk dicari. Maka plastiklah yang menjadi solusinya.

Sumber : Wawancara dengan M. Alfian, ST (17-1-2008 jam 20.00)